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Per iniziare
€ 4
Ostrica KYS
€ 34
Gran Crudo Misto di Mare
€ 16
Tris di Assaggi di Mare Caldo
varia in base alla fantasia della chef e stagionalita del mare
€ 16
Tartare di Tonno al coltello
con Pomodorino Fresco, Olive Taggiasche, Olio alla Salicornia, Cialda Croccante, Piccolo
Accompagnamento di giardiniera e Cipolline Caramellate
€ 13
Baccalà Mantecato
con Olio al Prezzemolo e Cialdina croccante
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Primi piatti
Spaghetti alle Vongole Veraci
€ 19
Tagliolino con Scampi, Pomodorino Fresco e Tartare di Gamberi
€ 18
Risotto alla cacio e pepe fumé con pesce bianco, cannolicchi, olio
al prezzemolo e profumo di limone
€ 19
Tagliolino all’Astice Blu
Prezzo x 100 grammi
€ 12
Gnocchi neri con cozze, vongole, gamberi in salsa allo zafferano
€ 19,50
MENU
secondi piatti
€ 18
Calamari Scottati su purea di zucca e maionese dello chef
€ 20
Frittura mista con scagliozzi agli agrumi e Salsa Tzatziki
€ 19
Tataki di Tonno a scelta tra: panure al sesamo, al pistacchio, ai
semi di papavero o porchettata, con caponata di verdure
€ 12
Astice Blu in Catalana rivisitata con Scampi e Gamberi, Frutta e
Verdura Cruda, Maionesi fatte in casa
Prezzo x 100 grammi
€ 7
Pescato del giorno ai vari modi
Prezzo x 100 grammi
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CONTORNI
Patate Arrosto
€ 6
Insalata Mista
€ 6
Patate Fritte
€ 6
Verdure di Stagione
€ 7
MENU
La Nostra Macelleria di Pesce
La macelleria di pesce di nostra produzione rappresenta un’affascinante evoluzione nel mondo della gastronomia.
La combinazione delle tecniche di stagionatura e di affumicatura, creano piatti unici che uniscono tradizione e innovazione, offrendo agli amanti del pesce nuove esperienze di gusto e versatilità culinaria.
€ 15
Degustazione di Salumi di Mare homemade
Con giardiniera dello Chef
€ 15
Bis di bun: lampredotto di mare con salsa verde alla
toscana e hamburger di pesce, accompagnati da patatine
fritte
€ 30
Scegli tra i nostri filetti: cernia, rombo o corba rossa
con spinaci saltati, olio al prezzemolo e sale maldon bio
integrale
(secondo disponibilità)
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Il Chicco
Tortino Caprese con Gelato Artigianale alla Crema
€ 7
Mini Babà con Crema Diplomatica e Lampone Ghiacciato
€ 7
Sorbetto al limone
€ 6
Pera Williams cotta al vino rosso di Bolgheri e la sua riduzione su
mousse di ricotta e noci
€ 9,5
Monoporzione dark rocher con cuore al tiramisù, crumble di savoiardi,
caramello salato montato e crema caffè
(secondo disponibilità)
€ 9,5
Ponce alla Livornese
Bevanda calda tipica Livornese alcolica a base di caffè, rum, scorza di limone e zucchero
€ 4